Estão abertas as inscrições para o Técnico em Viticultura e Enologia na Etec Benedito Storani na Etec Benedito Storani de Jundiaí até o próximo sábado (6).
O Técnico em Viticultura e Enologia atua no desenvolvimento e controle dos processos de cultivo de uva, selecionando variedades e realizando os procedimentos de colheita e pós colheita para o processamento e elaboração de produtos vitícolas.
Cabe ao profissional realizar ensaios físicos e análises químicas, sensoriais e microbiológicas inerentes à tecnologia de elaboração dos diferentes tipos de produtos enológicos.
O curso oferece toda a teoria e prática para a produção de vinhos nas diferentes práticas enológicas.
Para atendimento do curso foi instalado um moderno Centro de Enologia, equipado com um diferencial tecnológico capaz de produzir os mais diferentes tipos de vinhos e processos enológicos.
Um grande diferencial é uma parceira de difusão tecnológica com a primeira Escola de Viticultura e Enologia da Itália, o Instituto ISSIS G. B. Cerletti de Conegliano, que além de receber anualmente Professores para experimentos conjuntos, possibilita uma oportunidade de intercâmbio para alunos do curso.
Neste mês de Maio, dois alunos e um Professor estiveram em Conegliano onde participaram de aulas no Instituto e vivência em Cantinas Italianas.
Para ser aluno deste curso o interessado deve ter 18 anos e ter concluído o Ensino Médio.
